哇喔，已經整整三年沒發文了！
相信這裡已經被淹沒在網路裡了... 為什麼這麼久沒發文？當然是因為懶惰啊！(完全不怕大家知道自己懶的概念...) 好啦~ 懶惰大概是45%，其他的55%是因為，為了討生活，麋飄洋過海、流浪到印度尼西亞打工了，這一流浪就三年過去了... 其實啊！這麼長時間以來，麋總是想著，還有人記得好吃懶惰的麋嗎？... 前些時候，麋正開著chrome放空發懶... 突然收到了個訊息，原來是以前曾經合作體驗文的捧油說『有款很實在的手工水餃』想讓麋試吃。嗚哇~ 真是太感動了！沒想到還有人記得麋耶！
要寫要寫，一定要寫！剛好也準備要回台汪休假惹，又是讓麋心心念念的水餃~ 於是就開開心心地接下這個邀約。
話說，麋回到台汪的時候...這個人之初的水餃已經寄到家裡，麋家阿母也把外箱都拆掉，冰到冰箱冷凍庫去了(還已經拆一包去煮了...)。麋認真的算了一下，我們家冰箱裡一共有包裝精巧的試吃包＊8款，分別有：韭菜豬肉、高麗菜豬肉、韭黃鮮蝦豬肉、韭菜鮮蝦豬肉、高麗菜鮮蝦豬肉、麻辣臭豆腐、韓式泡菜豬肉、皮蛋香菜... 這麼多口味看起來是不是很膩害！因為返台時間很有限，於是麋只挑了四款名字比較吸引我的煮來吃看看，要不要猜猜看是哪四款？吼~ 猜一下咩~
上面這是試吃包裝的隨意拍拍，每個包裝裡面是10顆。後來，麋挑了：韭黃鮮蝦豬肉、麻辣臭豆腐、皮蛋香菜、韓式泡菜豬肉，這四款來嚐味道。有沒有猜到啊？既然口味選定了，那咱們就來煮水餃吧！
首先，我們準備一鍋水，煮開之後就可以下水餃囉！不過好像也是有這種說法，冷凍過的水餃適合在『鍋裡還是冷水的時候放入』，讓水餃跟著鍋裡的水一起加熱，聽說在水溫升高的過程，餃子皮和內餡會跟著慢慢一起變熟...嗯，不過麋還是用習慣的方法，水煮滾之後才把水餃噗通噗通一顆一顆地丟下去...
人之初的水餃煮起來都圓圓的，好飽滿、好可愛啊~~~ 這種包法的名字，好像叫做『官帽包法』，所以是不是大家吃了都能加官晉爵啊!?
這麼喜氣這樣！
韭黃鮮蝦豬肉，裡面真的看的到蝦子耶！
皮蛋香菜，還沒吃之前真的很難想像是什麼味道，咬下去的瞬間... 會有一種... 對！就是這個，是香菜、還有皮蛋！哇~ 是皮蛋耶~ 因為麋真的愛皮蛋，這個口味麋有喜歡！
來，這個，韓式泡菜豬肉。怕吃辣的朋友注意了！它不會很辣喔！可以安心品嘗這個泡菜風味，怕辣的麋家阿母也說好吃！
然後，麻辣臭豆腐... 麋忘記拍照，哈哈哈！
吃起來很臭豆腐(!?)，就是把臭豆腐滿滿的包進餃子裡的概念(這什麼形容!?)...不過，麻辣的部分倒是沒怎麼感覺。也不知道是不是因為印尼待久了，越來越重口味這樣...
整體來說，人之初的餃子皮厚薄適中，只是可能運送過程中有被摔到，還沒下鍋前就餃子皮就有點裂痕，所以一下鍋就破皮... 但是，神奇的點來了！雖然破皮，餃子餡的味道居然沒有流失耶~ 偏好重口味的麋居然可以在沒沾醬的狀況下，也覺得它豪好吃~ 試吃之後，麋有跟人之初詢問關於餃子皮上裂痕的問題，結果好像只有麋遇到這個狀況... 
(是不是太幸運了到底!?) 不過也因為它的裂痕，才讓麋發現它味道沒有流失的神奇之處，這... 恐怕是要真材實料的餡兒，才能hold住吧!?
《人之初手作水餃》資訊在這裡!!
● 服務電話 04-22761319
● 服務時間 AM 09.00 - PM 17.00
● 官方Line @handmade1319
● 官方網站 http://handmade1319.weebly.com/
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