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哇喔,已經整整三年沒發文了! 相信這裡已經被淹沒在網路裡了... 為什麼這麼久沒發文?當然是因為懶惰啊!(完全不怕大家知道自己懶的概念...) 好啦~ 懶惰大概是45%其他的55%是因為,為了討生活,麋飄洋過海、流浪到印度尼西亞打工了,這一流浪就三年過去了... 其實啊!這麼長時間以來,麋總是想著,還有人記得好吃懶惰的麋嗎?... 前些時候,麋正開著chrome放空發懶... 突然收到了個訊息,原來是以前曾經合作體驗文的捧油說『有款很實在的手工水餃』想讓麋試吃。嗚哇~ 真是太感動了!沒想到還有人記得麋耶! 要寫要寫,一定要寫!剛好也準備要回台汪休假惹,又是讓麋心心念念的水餃~ 於是就開開心心地接下這個邀約。

話說,麋回到台汪的時候...這個人之初的水餃已經寄到家裡,麋家阿母也把外箱都拆掉,冰到冰箱冷凍庫去了(還已經拆一包去煮了...)。麋認真的算了一下,我們家冰箱裡一共有包裝精巧的試吃包*8款,分別有:韭菜豬肉高麗菜豬肉韭黃鮮蝦豬肉韭菜鮮蝦豬肉高麗菜鮮蝦豬肉麻辣臭豆腐韓式泡菜豬肉皮蛋香菜... 這麼多口味看起來是不是很膩害!因為返台時間很有限,於是麋只挑了四款名字比較吸引我的煮來吃看看,要不要猜猜看是哪四款?吼~ 猜一下咩~

 

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上面這是試吃包裝的隨意拍拍,每個包裝裡面是10顆。後來,麋挑了:韭黃鮮蝦豬肉麻辣臭豆腐皮蛋香菜韓式泡菜豬肉,這四款來嚐味道。有沒有猜到啊?既然口味選定了,那咱們就來煮水餃吧!

首先,我們準備一鍋水,煮開之後就可以下水餃囉!不過好像也是有這種說法,冷凍過的水餃適合在『鍋裡還是冷水的時候放入』,讓水餃跟著鍋裡的水一起加熱,聽說在水溫升高的過程,餃子皮和內餡會跟著慢慢一起變熟...嗯,不過麋還是用習慣的方法,水煮滾之後才把水餃噗通噗通一顆一顆地丟下去...

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人之初的水餃煮起來都圓圓的,好飽滿、好可愛啊~~~ 這種包法的名字,好像叫做『官帽包法』,所以是不是大家吃了都能加官晉爵啊!? 這麼喜氣這樣!

 

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韭黃鮮蝦豬肉,裡面真的看的到蝦子耶!

 

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皮蛋香菜,還沒吃之前真的很難想像是什麼味道,咬下去的瞬間... 會有一種... 對!就是這個,是香菜、還有皮蛋!哇~ 是皮蛋耶~ 因為麋真的愛皮蛋,這個口味麋有喜歡!

 

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來,這個,韓式泡菜豬肉。怕吃辣的朋友注意了!它不會很辣喔!可以安心品嘗這個泡菜風味,怕辣的麋家阿母也說好吃!

 

然後,麻辣臭豆腐... 麋忘記拍照,哈哈哈! 吃起來很臭豆腐(!?),就是把臭豆腐滿滿的包進餃子裡的概念(這什麼形容!?)...不過,麻辣的部分倒是沒怎麼感覺。也不知道是不是因為印尼待久了,越來越重口味這樣...

整體來說,人之初的餃子皮厚薄適中,只是可能運送過程中有被摔到,還沒下鍋前就餃子皮就有點裂痕,所以一下鍋就破皮... 但是,神奇的點來了!雖然破皮,餃子餡的味道居然沒有流失耶~ 偏好重口味的麋居然可以在沒沾醬的狀況下,也覺得它豪好吃~ 試吃之後,麋有跟人之初詢問關於餃子皮上裂痕的問題,結果好像只有麋遇到這個狀況...  (是不是太幸運了到底!?)  不過也因為它的裂痕,才讓麋發現它味道沒有流失的神奇之處,這... 恐怕是要真材實料的餡兒,才能hold住吧!?

 

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《人之初手作水餃》資訊在這裡!!
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